|
|
Peer-kruimeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- Pak appeltaartmix (Koopmans)
- 150 gr.zachte roomboter
- 1/2 pakje amandelspijs (Baukje)
- 1 ei
VOOR DE VULLING: - 1 kg.handperen (neem niet te rijpe peren anders wordt de vulling veel te nat)
- 2 el.citroensap
- 50 gr.bruine basterdsuiker
- mespunt kaneelpoeder
- mespunt kruidnagelpoeder
- custardpoeder
- poedersuiker
Voorbereiding:
Schil de peren en snijd ze in blokjes
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Maak een kruimeldeeg van het pak appeltaartmix, de boter, de amandelspijs en het ei
Doe dit met de mixer en de deeghaken
Verdeel de helft van het kruimeldeeg over de bodem van een ingevette springvorm en druk het zover uit dat je ook een opstaand randje krijgt
Bestrooi de bodem met 1 el.custardpoeder en zet de vorm even opzij
Maak nu de vulling:
Doe hiervoor de blokjes peer in een kom en doe daarbij de basterdsuiker, het citroensap,kaneel en het kruidnagelpoeder
Schep alles goed door elkaar
Zijn de peren erg sappig,giet dan het teveel aan vocht af
Bestrooi het peermengsel met 2-3 el.custardpoeder en schud dit er doorheen
Doe het peermengsel in de springvorm en druk het iets aan
Verdeel de rest van het kruimeldeeg over de peren en bak de taart in ca. 60-70 min.mooi bruin en gaar.
|
|
|