|
Ijstaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 10 gr boter
100 gr suiker
250 gr moccaschuimpjes (Edah)
1/2 l slagroom
2 zakjes klop klop (slagroomversteviger)
1 theelepel olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de aluminiumfolie op het aanrecht.
Verwarm de boter en suiker in een pannetje en roer totdat er een egale massa ontstaat (de caramel niet al te donker laten worden).
Giet de massa uit op de aluminiumfolie en laat deze afkoelen (het wordt hard).
Verkruimel de mocca-schuimpjes in een bak.
Klop de slagroom en de klop klop bijna stijf en schep 3/4 van de verkruimelde schuimpjes erdoor.
Vet de taartvorm in met olie.
Strooi de andere 1/4 van de schuimpjes op de bodem van de taartvorm en schep het slagroommengsel erboven op.
Verkruimel de caramel (bv. in een stevig plasticzakje met de deegroller of een hamer).
Strooi de caramelkruimels uit over de taart.
Minimaal 6 uur invriezen voor opdienen.
|
|
|