|
|
Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 g bloem, 75 g zelfrijzend bakmeel, 150 g boter of margarine, 150 g suiker, 1/2 zakje vanillesuiker, 1/2 theel. zout, 3 eieren.
Voorbereiding:
De cakevorm invetten.
Boven een kom bloem en bakmeel zeven.
In een andere kom boter met suiker, vanillesuiker en zout schuimig kloppen (met mixer).
Boven de kom een ei breken.
Roeren tot het ei helemaal is opgenomen.
De rest van de eieren een voor een op dezelfde manier erdoor roeren.
Blijf nog ca. 10 min. roeren tot het een luchtige gelijkmatige massa is.
De oven voorverwarmen op 160 graden of gasstand 2.
De bloem en het bakmeel in gedeelt
Bereidingswijze:
De cakevorm voor 3/4 deel vullen met deeg.
In de oven, 1 richel onder het midden, de cake in 1-1 1/2 uur lichtbruin en gaar bakken.
De eerste 30 min. de oven niet openen om inzakken te voorkomen.
De cake is gaar als de zijkanten iets van de vorm loslaten en hij veerkrachtig aanvoelt.
De cake in de oven ca. 5 min. laten afkoelen.
De cake uit de vorm nemen en op een taartrooster laten afkoelen.
|
|
|