|
Tiramisu-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gr.mascarpone,1/2 l.vanillevla,1/8 l.sterke koffie,60 gr.lichtbruine basterdsuiker,150 gr.italiaanse bitterkoekjes(ammaretti),1 glaasje ammaretto
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de mascarpone met de vanillevla,de koffie en de suiker los in een kom. Zet de kom in de diepvries,laat het mengsel ongeveer 2 uur bevriezen. Klop het na 2 uur stevig door,schep de helft in een goed gekoelde cakevorm die langs de lange kant bekleed is met huishoudfolie. Beleg met de in ammaretto gedoopte koekjes en schep daarna de rest van het mengsel erover. Werk snel om het ijs niet te veel te laten ontdooien. Zet de vorm nog minstens 4 uur in de vriezer. Liefst nog de hele nacht.
|
|
|