|
Uienconfituur
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gr ajuin (witte of rode),3/4 l ciderazijn of frambozenazijn, 750 gr fijne witte suiker,40 gr roze peperbolletjes, 200 gr witte rozijnen.
Voorbereiding: Snipper de uien.
Bereidingswijze: Doe de uien in een grote kookpan en giet de azijn erbij. Voeg de suiker toe,de peper en de rozijnen.Verwarm op een zacht vuur en schep 1 keer goed om. laat onafgedekt inkoken tot de massa dik en smeu?g is. Reken op ongeveer 1 uur. Laat afkoelen en opstijven.
|
|
|