Kalakukko

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 gr roggemeel, 100 gr bloem, 2 el zout, 2 eiwitten, ca. 2.5 dl water, 1 schoongemaakte zalmforel zonder graat ? ca. 500 gr, peper uit de molen, 4 takjes, dille, 100 gr ontbijtspek, 100 gr schouderham, 1 sjalot.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Meng roggemeel, bloem en zout. Voeg eiwitten en beetje bij beetje zoveel water toe totdat een stevig en soepel deeg ontstaat. Laat in huishoudfolie verpakt ca.. 30 minuten in koelkast rusten. Verwarm oven voor: 225 graden C. Bestrooi vis van binnen en buiten met peper. De dille in buikholte stoppen. Rol deeg uit tot een langwerpige lap, zo groot dat de vis ingepakt kan worden. Leg ontbijtspek er naast elkaar op, leg de ham erover, laat randen vrij. Leg de vis erop, vouw de spek en ham eromheen. Vouw het deeg eromheen. Plak de randen vast met water. Leg het brood met sluitnaad naar beneden op een ingevette bakplaat, bak het brood in ca. 45 minuten bruin en gaar. Dek, als bovenzijde te donker wordt het brood af met een stuk aluminiumfolie

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024