|
|
Boerenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 g gemengde sla,
1 bakje champignons [250 g] of eventueel 1 blikje of potje champignons in plakjes [uitlekgewicht ? 250 g],
1 kleine ui,
1 eetlepel olie,
4 eieren,
2 eetlepels melk,
peper en zout,
75 g ham in reepjes,
enkele takjes fijngeknipte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de sla over 2 borden. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel de ui en snij deze fijn. verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui enkele minuten samen met de champignons. Klop in een kom de eieren los met de melk, peper en een beetje zout. Roer de ham erdoor. Giet de eieren over de champignons in de koekenpan. Laat de omelet op een laag vuur gaar en droog worden. Laat de omelet op een bordglijden en snij hem doormidden.
|
|
|