|
|
Aardbeientaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
200 gr koffiekoekjes, 50 gr boter, 2 el aardbeienjam, 10 bl gelatine, 500 gr aardbeien, 1 perssinaasappel, 500 gr kwark, 200 gr witte basterdsuiker, 1/4 l slagroom of creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de koekjes fijn en roer hier de gesmolten boter en aardbeienjam doorheen. Verdeel dit over de bodem van een springvorm van 24cm doorsnee en druk met de bolle kant van een lepel aan.
Week de gelatine. Pureer de ontkroonde aardbeien (op 10 na). Meng de kwark met de basterdsuiker en klop de slagroom/ creme fraiche. Schep kwark en slagroom /creme fraiche door de aardbeien. Pers de sinaasappel en verhit het sap. Voeg van het vuur af de gelatine toe en roer dit door het aardbeienmengsel. In de koelkast op laten stijven. Garneer iedere punt met een aardbei.
|
|
|