|
|
Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Moten zalm, 10 gram zout, 10 peperkorrels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de moten volgens het recept (nr 77), maar houd er reneking mee dat de zalm weinig zout vraagt en slechts met peper gekrud wil worden. Reken een kooktijd van 6-8 minuten, zie of het visvlees van de middengraat los wil laten. Haal de vis uit het water, doe dat buiten, of plaats de vis onmiddelijk voor het open raam. De rode kleur van de vis blijft aldus behouden.
|
|
|