|
|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Pindakaas, Kippenbouillon, tauge, pinda`s, sperziebonen (blik prima), sambal, zout, suiker, ketjap, ui, kokosmelk, water
Voorbereiding:
Snij alvast de pinda`s fijn
Snij de sperziebonen tot stukjes van 2 cm
Breek de tauge doormidden
Bereidingswijze:
Snipper de ui
voeg in de soeppan 3 a 4 eetlepers pindakaas per persoon toe (goed blijven roeren)
voeg de kippenbouillon toe wanneer de pindakaas redelijk gesmolten is (bouillon tegen kook aan)
voeg 2 theelepels suiker toe
voeg naar smaak sambal toe
voeg naar smaak ketjap toe
Knoflook extra is ook altijd lekker
Laat de soep 10 min rustig koken
Voeg daarna de kokosmelk toe en laat nog even staan
Net voor serveren de pinda`s en sperziebonen er doorheen roeren.
|
|
|