|
|
Notenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr volkorenmeel
1 theelepel zout
1 zakje gedroogde gist
2,5 dl water
100 gr gemengde gehakte noten
100 gr rozijnen
50 gr zonnebloempitten
6 eetlepels magere kwark
Voorbereiding:
Soepel deeg kneden van meel, zout, water, zuivel en gist.
Bereidingswijze:
De massa in een kom met een warme natte doek erover 1 uur laten rijzen op kamertemperatuur, nogmaals doorkneden.
De overige ingredienten toevoegen, een rol vormen en in de met bakpapier beklede brood- of cakevorm leggen en weer laten rijzen op kamertemperatuur. De laatste tien minuten de oven voorverwarmen op 180 graden Celsius.
Het notenbrood 30 minuten bakken in de oven.
|
|
|