Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rijst, voor ongeveer 4 personen, maar ligt er ook aan hoe ′sterk′ je de nasi wilt hebben. 3/4 uien, fijgesneden, 3 tenen knoflook geperst,
trassie, 1/10 blokje, 1 tomaat, schoongemaakt, zonder pitjes, ong. 4 ons vlees/kip naar keuze, het liefst heeeel klein gesneden, alles kan erin!! vooral restjes! sambal, 3 eetlepels of naar smaak, evt. 1 pakje nasigoreng boemboe, maar dat hoeft niet. 4 eetlepels maggi, 4 eetlepels ketjap manis.
Voorbereiding:
Zet de rijst op, zorg dat de rijst goed gar is, maar niet te zacht! (is je rijst een klein beetje overgaar, laat hem dan eerst afkoelen, of zet in de koelkast en hussel het pas een dag later) snijd de ui, tomaat, knofloof, vlees, en doe 4 eetlepels olie in de wok, en laat goed heet worden.
Bereidingswijze:
Allereerst de trassie in de olie, goed laten oplossen, een stukje trassie terugvinden is absoluut niet lekker!!!
dan de uien, knoflook en tomaat toevoegen, dan de sambal. de ketjap erbij, dan het vlees erbij, en gaar laten worden. met de vleesvork de gare rijst erbij doen, let op de kluer van de nassie, niet te licht, anders proef je weinig nassie. als laatste de maggi erbij.
|
|