|
Kikkererwtenpot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 2 tomaten
anderhalf takjes selderij
halve kleine prei
1 teentje knoflook
half blik kikkererwten
half bekertje Bulgaarse yoghurt
half eetlepel olie
half eetlepel tomatenpuree
peper, zout
Voorbereiding: Breng water aan de kook en houd de tomaten met een vork in het kokende water tot het velletje knapt. Ontvel de tomaten en snijd ze klein. Verwijder de lelijke balderen van de prei en snijd het onderste deel met de wortels weg. Snijd de prei in ringen. Verwijder het vliesje van de knoflook. Was de selderij en knip het kruid klein. Laat de kikkererwten uitlekken.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een pan met een anti aanbakbodem. Bak de groente hierin al omscheppend. Pers het teentje knoflook er boven uit. Voeg de tomatenpuree en wat water toe en stoof dit 10 minuten op klein vuur. Roer de kikkererwten er door en warm het geheel goed door. Maak op smaak met peper, zout en de selderij.
|
|
|