|
|
Gerookte-zalmpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 portie pizzadeeg - 65 ml olijfolie - 2 grote rijpe tomaten, in dunne lakjes - 180 g roomkaas, in plakjes - 1 rode ui, gesneden in dunne punites - 100 g gerookte zalm - 1 el citroensap - 1 el kapperijes - 2 tl fijngehakte verse dille - peper, naar smaak
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 ?C. Vet een pizzavorm (30 cm) in met olie en bestuif hem met maismeel. Rol het deeg uit tot een ronde lap van 30 cm en bekleed de vorm ermee. Bestrijken met een beetje olijfolie en bestrooien met zout. Met een vork gaatjes in het deeg prikken en de pizzabodem 20 min. bakken.
Bereidingswijze:
Verdeel plakjes tomaat, roomkaas en uienpuntjes over het deeg. Nog eens 15 min. bakken tot de korst goudbruin is. Gerookte zalm met citroensap besprenkelen, 5 min. laten staan en over de pizza verdelen. Bestrooien met kappertjes en dille, naar keuze. Peper naar smaak toevoegen.
|
|
|