|
|
Makreelquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 gestoomde makreel (of 1 blik makreel naturel), 4 plakjes bladerdeeg, 2 eieren,
verse peterselie, dille of andere verse kruiden, kopje melk, kopje geraspte kaas,volle theelepel maizena, peper en zoutnaar smaak.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op ongeveer 225 graden. De bladerdeegplakjes ontdooien en er de vorm mee bekleden. De kruiden fijnsnijden. Ei, melk, maizena, kruiden, kaas, peper en zout mengen ( of alles met de staafmixer mixen, dan hoef je de kruiden ook niet te snijden). De makreel in brokjes uitelkaar plukken.
Bereidingswijze:
Leg de makreelstukjes op het bladerdeeg, overgiet het met het eimengsel en plaats het in de oven. In ongeveer 40 minuten is het klaar. (kun je in de tussentijd mooi even je gebruikte spullen afwassen en de tafel dekken) Het is slim om even in de Quiche te prikken of het ei al gaar is, voor je hem uit de oven haalt. Soms komt de quiche mooi omhoog: als je de oven uitzet en hem er nog even in laat staan tijdens het afkoelen, zakt hij niet in.
|
|
|