|
|
Naan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g patentbloem, 1 1/2 tl bakpoeder, 1/1 zakje gedroogde gist, 1 tl fijne suiker, 1 tl venkelzaad, zout, 60 g volle yoghurt, 2 a 3 dl warm water, 35 g gesmolten boter, 1 el sesamzaad
Voorbereiding:
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg gist, suiker, zout en venkelzaad toe. Voeg de youghurt toe en telkens wat water zodat er een soepel deeg ontstaat. Dek het af met een doek en laat het op een warme plaats 1 1/2 uur rijzen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 230 graden. Druk het deeg in en verdeel het in 4 stukken. Maak er ovalen van van ongeverr 15 bij 25 cm en leg ze op de ingevette bakplaat. Smeer het in met boter en bestrooi met sesamzaad. Nog 10 min laten rijzen dan de oven in en gaarbakken in - 15 min.
|
|
|