|
Bloemsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: Bloem - boter - kip of rundsbouillon (blokjes) - melk - peper - zout
Voorbereiding: Geen
Bereidingswijze: Strooi op een bakplaat 75 gram bloem en laat ze licht bruinen in de oven op 240? terwijl je ze af en toe omroert. Laat in een kastrol 50 gram boter smelten en meng daarmee de lichtgebruinde bloem.
Zorg ervoor dat er geen klonters zijn.
Giet daarbij 1 liter bouillon.
Meng goed met de klopper en laat 10 min koken.
Voeg er 1/4 liter gekookte melk bij.
|
|
|