|
|
Rolmops
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zoute haringen
2,5 dl. witte wijn
1,5 dl. ciderazijn
1 ui
3 worteltjes
1 prei
6 witte peperkorrels
1 laurierblad
6 jeneverbessen
takje verse dille
takje verse tijm
2-3 grote zoetzure augurken in lange repen
Voorbereiding:
Groente fijnhakken en alle ingredienten, behalve de haring en de augurken, aan de kook brengen en 10 min. zachtjes laten koken.
Haringen in lenge halveren.
Bereidingswijze:
Haringen in schaal leggen, marinade erover schenken, laten afkoelen.
Haringen met augurk oprollen en vastzetten met een prikkertje. Afgedekt 3 dagen in koelkast laten staan.
|
|
|