|
|
Amandelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 125 g roomboter
* 150 g witte basterdsuiker
* 2 druppels amandelessence
* 3 eieren
* 90 g amandelstukjes
* 60 g bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C> Vet een diepe, ronde bakvorm van 17 cm in. Bekleed de bodem met een elektrische mixer de boter, de suiker en de essence licht en romig. Voeg in 3 gedeelten de eieren en de amandelstukjes toe. Schep met een metalen lepel de gezeefde bloem en de andere ingredienten door elkaar. Roer het beslag glad. Schep het beslag in de ingevette bakvorm, strijk het glad, en versier het met hele amandelen. Bak de cake 45 minuten,tot een breinaald, waarmee u in het deeg prikt, schoon uit komt. Laat de cake 10 minuten in de bakvorm rusten; stort hem op een rooster en laat hem afkoelen. Bestrooien met basterd- of poedersuiker.
|
|
|