|
Zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram aardappelen
zout, peper
2 eieren
1 blik zalm a 200 gram, uitgelekt
2 zure augurkjes, in plakken
2 eetlepel kappertjes
1 eetlepel grof gesneden dille (of peterselie)
2 eetlepel mayonaise
1 eetlepel creme fraiche
1 theelepel geraspte ui
1 eetlepel citroensap
1 theelepel mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardappelen met zout in circa 20 minuten gaar koken. Aardappelen laten afkoelen en in kleine blokjes snijden. Eieren in ongeveer 8 minuten hard koken, laten afkoelen en in blokjes snijden.
Zalm in stukjes verdelen. Aardappelen, ei, zalm, augurk en kappertjes mengen. Salade met dille bestrooien.
Mayonaise losroeren en mengen met creme fraiche, ui, zout, peper, citroensap en mosterd. Saus over salade schenken en mengen.
|
|
|