|
|
Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 gr tonijn
4 eieren
1 groene paprika
1/2 ui
kropsla
2 theel kappertjes
4 theel olie
2 theel azijn
1 eetl gehakte peterselie
240 gr gekookte rijst
16 olijven
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de olijven fijn. Snijd de paprika in kleine blokjes. Doe de
tonijn in een kom. Voeg de olie, olijven, paprika, ui,
kappertjes en peterselie toe en schep het voorzichtig door
elkaar.
Meng de rijst erdoorheen en maak jet geheel op smaak
met zout en peper. Laat de salade enkele uren koel staan.
Kook de eieren hard en prak ze fijn. Leg op vier borden
slablaadjes en verdeel de salade erover. Strooi de
verkruimelde eieren over de salade.
|
|
|