|
|
Serundeng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g geraspte klapper / 1 sioong bawang putih / 1 bawang merah / 2 dessrtl. gulah djawa / assem / 2 kemiris / citroensap of azijn / zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De geraspte klapper in een droge koekepan met dikke bodem [geen Teflon] onder voortdurend roeren roosteren.
Als het bijna de goede kleur heeft, de boemboes (= kruiden), fijngewreven of haarfijn gesneden, toevoegen en meeroosteren.
Als laatste [naar smaak] het citroensap of azijn.
|
|
|