|
Perzikchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 cm. verse gemberwortel, 4 rijpe perziken, 1 el. vers geraspte kokos, 2 el. fijngehakte verse koriander, 1 tl. zout, hot peppersauce
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil het stukje gember en hak het heel fijn. Trek het schilletje van de perziken, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe de stukjes fruit in een kom en schep de gember, kokos en koriandeer erdoor. Breng de chutney op smaak met zout en hot peppersauce.
Laat de chutney minstens 2 uur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen. Deze chutney smaakt heerlijk bij Indiase curry′s.
|
|
|