|
Pistache-aardbeitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: Deeg:
6 eetl dieetmargarine (60 gr)
2 eetl suiker (30 gr)
2 eiwitten (70 gr)
5 eetl gehakte ongezouten pistaches (40 gr)
1 theel bakpoeder (5 gr)
175 gr tarwemeel of volkorenmeel
1 theel dieetmargarine om in te vetten (5 gr)
Vulling:
750 gr aardbeien
1 pakje suikervrije gelatinepudding (11 gr)
1 eetl suiker (15 gr)
0,25 L aardbeien- of rood dru
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Roer de margarine met suiker romig, voeg een voor een de eiwitten
toe en schep de gehakte pistaches erdoor.
2. Meng 3/4 deel van het meel erdoor en roer dit goed door elkaar. Meng
de rest van het meel met het bakpoeder en schep dit erdoor.
3. Vet een spring- of taartvorm (doorsnee ca 28 cm) in met margarine,
bestrooi het met bloem en schep het beslag erin.
Bak de taart ca 20 minuten. Haal haar uit de oven en stort haar op een
taartschaal.
4. Was intussen de aardbeien, verwijder de kroontjes en verdeel ze over
de taart.
5. Maak de gelatinepudding volgens de gebruiksaanwijzing met de suiker
en het sap klaar, laat het een beetje afkoelen en giet het over de aardbeien.
6. Laat de taart afkoelen en garneer haar met 12 slagroomrozetten en pistaches.
|
|
|