|
|
Passievruchtencreme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 bladjes witte gelatine.
2,5 dl.passievruchtensap.
2,5 dl.vers sinaasappelsap.
2,5 dl.slagroom.
2 eetl.suiker.
slagroom uit een spuitbus.
1 bakje verse frambozen of wat kersen.
2 eetl.krokant.
muntblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine ca.10 minuten in ruim koud water.
Verwarm 1,5 dl.water in een steelpan.
Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes al roerende op in het warme water.
Laat dit mengsel iets afkoelen.
Roer in een kom het passievruchtensap,sinaasappelsap en de suiker door elkaar tot de suiker is opgelost.
Roer het gelatinemengsel erdoor en laat het mengsel in de koelkast in ca.10 minuten afkoelen tot het geleiachtig wordt.
Klop de slagroom stijf en spatel de room door de vruchtengelei.
Schep de passievruchtencreme in 4 wijde glazen(inhoud ca.2 dl)en laat de creme in de koelkast in ca 1 uur opstijven.
Garneer met een toefje slagroom,krokant,frambozen of kersen en muntblaadjes.
|
|
|