|
|
Bloemkool Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool.van 750 gram.
1 rode paprika.
1 gele paprika.
3 eetlepels(roerbak) olie.
1 (rode) ui,in dunne partjes.
1 teentje knoflook,fijn gehakt.
1-2 theelepels sambal badjak.
1 dl groentenbouillon.
1-2 eetlepels sojasaus.
2 eetlepels korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en snijd hem in roosjes.
snijd de paprika`s in reepjes van ca. 2 cm lengte.
verhit de olie in een wok en fruit de ui en knoflook zachtjes aan.
schep de bloemkool roosjes en de paprika`s erdoor en roerbak alles ca. 3 minuten op matig hoog vuur.
roer de sambal door de groentenbouillon en schenk het vocht bij de groenten.
laat de groenten in nog ca. 5 minuten op matig hoog vuur gaar worden en laat een deel van het vocht verdampen.
schep de groenten regelmatig om.
breng op smaak met de sojasaus.
strooi tot slot de koriander erover.
dit gerecht is lekker met gele rijst en kip
|
|
|