|
|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
* 200 gr. bloem
* 75 gr. witte basterdsuiker
* mespuntje zout
* 1 eidooier
* 100 gr. koude boter of margarine
* klontje boter
* 500 gr. appels
* kaneel
* 2 el custard
* 1 pakje heldere taartgelei
Voorbereiding:
Schil de appels en snij ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, de suiker en het zout in een kom. Voeg de dooier en de boter toe. Verdeel de boter met twee messen in zo klein mogelijke stukjes door het bloemmengsel.
Kneed er met een koele hand een samenhangende bal van waar geen lucht in mag komen. Beboter de springvorm en bekleed deze met een dikke laag van het deeg.
Schud in een kom de plakjes appel met kaneel en custard door elkaar. Leg de plakjes appel in een regelmatige vorm in de deegbak. Zet de vorm op het rooster in de oven en bak de taart bij 170C in 45-60 minuten gaar en lichtbruin. Laat de taart in de vorm afkoelen.
Bin de taartgelei volgens voorschrift op de verpakking met water en bedek hiermee de appeltaart. Verwijder pas daarna de springvorm.
|
|
|