|
|
Mini-pizza's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine pizzabodems (of 3 grote)* 2 eetlepels geconcentreerde
tomatenpuree* 2 middelgrote vleestomaten* 1 blik artisjokharten* 1
gele paprika* 200 gr mozzarella (light)* 16 kapperappeltjes in olie
(of 1 eetlepel gewone kappertjes)* 1 teentje knoflook* oregano* peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Laat de blikgroenten en de mozzarellabolletjes goed uitlekken.
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de paprika en snij het
vruchtvlees in fijne reepjes.
2. Vermeng de gepelde, geperste knoflook met de tomatenpuree, 1
koffielepel verse fijn gesneden oregano en een snuifje peper.
3.Strijk de puree uit op de pizzabodems. Verdeel er de groenten over,
leg er plakjes mozzarella op, werk af met kapperappeltjes.
4. Zet de pizza′s gedurende ongeveer 15 minuten in een op 200?C
voorverwarmde oven en dien ze meteen op.
|
|
|