|
Selyodka
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 haringen, niet schoongemaakt 1 ui peterselie voor de marinade: azijn olie zout en peper of: een mosterdsaus van: scherpe mosterd 1 eierdooier azijn olie en suiker
Voorbereiding: De haringen bij kamertemperatuur ca. 8 uur in het water leggen, dan uit het water halen en ontvellen. De koppen en staarten bewaren.
Bereidingswijze: De visfilets in dunne repen snijden maar wel een geheel laten. Visfilets samen met koppen en staarten in een visvorm op een schaal leggen.
|
|
|