|
|
Dajaks
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram varkensvlees (half vet)
3 grote tomaten
2 dl water
3 eetlepels gesnipperde uien
1 gesnipperd teentje knoflook
1 theelepel sambal oelek
2 eetlepels gesneden koetjai (bieslook)
sap van 1 grote citroen
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen en de tomaten in plakken.
Meng het vlees, de bieslook, uien, knoflook, peper, zout en citroensap door elkaar en laat dit alles een uurtje intrekken.
Breng het water aan de kook, voeg er het gekruide vlees aan toe en laat het zachtjes smoren tot het gaar is. Laat het laatste half uur de tomaten meekoken.
|
|
|