|
|
Paksoi-amsoi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 bossen paksoi of amsoi,1 uitje,100 gr zoutvlees of ham, 75 gr margarine.
Voorbereiding:
De stronken en een gedeelte van de steel verwijderen. De bladeren een voor een goed wassen. De groenten klei snijden. Zoutvlees uitkoken en in stukken snijden.
Bereidingswijze:
De margarine smelten. De stukjes vlees bakken, gesnipperde ui toevoegen, paksoi/amsoi erbij doen en omscheppen. Deze met het deksel op de pan 10 min.smoren.Afproeven met evt. 1 of 2 blokjes magi. De groenten moet gaar, groen en knapperend zijn.
|
|
|