|
|
Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
110 gr. bloem
ca 2,5 dl. melk
3 eieren
zout
olie om in te bakken
Voor de vulling:
200 g tvorog (cottage cheese)
ca. 1 1/4 dl melk
100 gr. poppyseed (maanzaad)
150 gr. rozijnen
suiker
Voorbereiding:
Doe de gemalen maanzaad en de rozijnen in hete melk en laat ze zacht worden.
Voeg de suiker toe en laat het afkoelen.
Meng het mengsel met de tvorog en 2 eidooiers.
Bereidingswijze:
Doe de gezeefde bloem in een kom en voeg melk en zout toe.
Doe er 1 heel ei en 2 eiwitten bij en kneed er een deeg van.
Bak er dunne pannenkoekjes van, maar bak ze slechts aan een kant.
Leg een pannenkoekje met de gebakken kant op een bord, spreid wat van de vulling erover uit en maak er een rolletje van.
Leg de rolletjes op een bakplaat, bestrijk ze met boter en bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
|
|
|