|
|
Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kippebouillon (ik gebruik altijd zo′n concentraat potje van Struik),
3 of 4 komkommers,
wat kruiden naar eigen wens (ik gebruik altijd een beetje kervel en basilicum)
Voorbereiding:
Rasp alle komkommers
Bereidingswijze:
Zet de bouillon op (tegen de kook aan).
Voeg de geraspte komkommers toe.
Laat het geheel een uur of 2 opstaan. Pureer de soep, met name het kippevlees, fijn.
Indien mogelijk de soep 1 dag van te voren maken en voor serveren even opnieuw een uur opzetten zodat hij ook wat indikt.
|
|
|