|
|
Frittata
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 aardappelen, 1 grote ui, gepeld en in ringen gesneden, 1 eetl. boter, 4 a 6 eieren, 2 eetl. peterselie, peper, zout.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen halfgaar in de schil (ongeveer 10 min). Laat ze afkoelen, schil ze en snij in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de ui in een grote diepe pan in de boter. Voeg, als ze glazig zijn de aardappelen toe en laat ze 5 min. meebakken. Schep af en toe voorzichtig om. Kluts de eieren met de peterselie en breng op smaak met peper en zout. Giet over de aardappelen en laat op een zacht vuurtje gaar worden. Als je niet houdt van een "blubberige" bovenkant, zet de pan dan even onder de grill (zorg dat de steel hittebestendig is) of keer de omelet (op eigen risico) om.
|
|
|