|
|
Tomaten-mozzarellataart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
? 6 plakjes (diepvries) bladerdeeg
? beetje bloem
? 5 tot 6 roma-tomaten
? 1 eetlepel olijfolie
? 1 grote bol mozzarella
? 6 bosuitjes, gehakt
? 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn
? zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 210?c. Rol intussen de bladerdeegplakjes aaneen op een met bloem bestoven oppervlak. Leg het deeg vervolgens in de springvorm en snijd de randen bij. Knip een stuk bakpapier uit dat op de deegbodem past en leg hierop een en laag gedroogde bonen of rijst. Bak dit 15 minuten en verwijder papier en bonen of rijst. Bak het deeg nog tien minuten, het moet licht goudgeel zijn. Laat het afkoelen en zet de oven op 180?c.
Snijd de tomaten doormidden. Bestrooi ze met zout en besprenkel met olie. Leg ze met de snijkant omhoog op de deegbodem. Leg de mozzarella en bosui tussen de tomaten. Bestrooi met rozemarijn, zout en peper. Bak de taart 10 minuten en laat hem voor het serveren nog 10 minuten afkoelen.
|
|
|