|
|
Biefstuk In Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr biefstuk of rosbief
1 groene paprika
1 knoflookteen
1 ui
1 eetl. kippebouillon
sherry
sojasaus
oestersaus
olie
suiker
zout
Voorbereiding:
Maak een marinade van 1 theelepel suiker, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel sherry en 2 eetlepels sojasaus.
Snijd het vlees in plakjes en laat het 15 min. marineren.
Bereidingswijze:
Snijd de ui, paprika en knoflook in stukjes.
Verhit de wok op hoog vuur, verhit hier vervolgens 1 eetlepel olie in en roerbak de ui en paprika 1 minuut.
Voeg 1 eetlepel bouillon en wat zout toe.
Haal het uit de wok en zet het appart.
Doe 2 eetlepels olie in de wok en bak de knoflook totdat het geurt.
Verwijder de knoflook en roerbak het vlees totdat het verkleurt en voeg 4 eetlepels oestersaus toe. Vermen het goed. Voeg de groenten toe en bak al scheppend nog een halve minuut.
|
|
|