|
|
Citroentrifle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125gr cranberries, 1 citroen, 4 plakjes cake, 100ml appelsap, 50gr suiker, 1 eetl creme de cassis, 4 eetl suiker, 1/8l slagroom
Voorbereiding:
Was cranberries. Rasp schil van halve citroen en doe dit in een kommetje.Pers de citroen hierna uit. Zeef het sap. Snijd de cake in blokjes en verdeel over 4 ijscoupes.
Bereidingswijze:
Kook de cranberries in het appelsap. Voeg 50gr suiker toe. Roer tijdens het koken alles goed om. Voeg zodra het smeuig wordt de creme de cassis toe. Laat het mengsel afkoelen. Doe citroenrasp (klein deel overhouden als garnering), citroensap, 60gr suiker in royale koude kom. Meng goed door elkaar en voeg slagroom toe. Klop dit mengsel met de mixer stijf. Schep op de cakelaag in elk glas een laag cranberriesaus, slagroom en weer om en om tot laatste laag slagroom is. strooi als laatste wat citroenrasp als versiering bovenop.
|
|
|