|
Spinaziesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 450 gr. diepvries spinazie
- 1,5 L kippeboulion (van boulion blokjes)
- 1/2 uitje heel fijn gesnippert
- 1 teen knoflook geperst
- Per bord: 1 eetlepel mascarpone
- Per bord: 1/2 eetlepel tomatenpesto
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de boulion aan de kook, doe daar de gesnipperde uit en de geperste knoflook bij. Laat dit ongeveer 5 minuutjes inkoken. Doe daarna de spinazie erbij. Laat dit op een laag vuurtje ongeveer 15 minuutjes pruttelen.
Vlak voor het opdienen de pesto erdoor roeren en een eetlepel mascarpone in het midden van het bord scheppen.
|
|
|