|
Aioli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 Knoflooktenen, 2 eigeel, 1 1/2 dl. olijfolie,theelepel witte wijn, peper, zout,sap van een citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Knoflook schillen in een vijzel met een snufje zout fijn stampen (of in keukenmachine) eigeel toevoegen en beetje bij beetje de olie bijschenken zo ontstaat er een soort mayonaise zodra de saus dik vloeibaar is de witte wijn en citroensap toevoegen op smaak maken met zout en peper.
|
|
|