|
|
Zomersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop ijsbergsla
1 krop lollo rosso
250 g. cherrytomaatjes
1 grote ui
100 g. walnoten
200 g. zachte geitenkaas
2 geroosterde boterhammen (in stukjes)
2 gekookte eieren
2 el. honing
1 bosje basilicum
3 el. olijfolie
2 el. azijn
zout
peper
voor bij de salade:
1 stokbrood
1 bakje kruidenboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding
Was de ijsbergsla en de lollo rosso, schud het vocht eruit en snijd ze in repen klein. Halveer de tomaatjes en doe ze bij de sla. Pel en snijd de ui in ringen en doe erbij. Hak de walnoten en doe erbij. Snijd de geitenkaas in stukjes en voeg toe. Rooster het brood en snijd het in stukjes en voeg toe. Kook twee eieren en voeg toe.
Maak een dressing van honing, gesneden basilicum, olijfolie, olijf-mayonaise, azijn, zout en peper en roer door de salade.
|
|
|