Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g witte rijst, 1 mespunt kurkuma, 1 ui, 150 g gekookte kipfilet, 1 groene paprika,
3 tomaten, 100 g doperwten, 3 eetlepels peterselie, zout, peper, 3 eetlepels droge witte
wijn, 1 blikje garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst met zout en kurkuma gaar. Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon
en snijd hem in dunne reepjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes. Klop een
sausje van de olijfolie, 2 eetlepels peterselie, zout en peper. Meng de rijst, kip, ui, paprika,
tomaten, doperwten en peterselie voorzichtig door elkaar. Schenk het sausje erover en
garneer met de rest van de peterselie en olijven.
|
|