|
Dolma
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, 100 g gemengd gehakt, 100 g gekookte rijst, 1 citroen, peper, zout, 16-tal ingelegde wijnbladeren
Voorbereiding: 1 hak de ui fijn en fruit hem glazig in de helft van de olie.2 voeg het gehakt toe, bak het gaar en prak het fijn met een vork.
Bereidingswijze: 3. meng de rijst erdoor en het sap van 1/2 citroen, kruid met peper en zout.
4. vul de afgespoelde wijnbladeren met het gehakt en de rijst.
5. leg de rest ervan op de bodem van een pan,leg de dolmas erop en stoof ze 30 minuten met de rest van de olie, het citroensap en wat water.
6. koud opdienen.
|
|
|