|
|
Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g Stegeman cervelaat original, in dunne plakjes
2 teentjes knoflook, gepeld
1 grote ui, gesnipperd
1 rode peper, zonder zaadjes en gesnipperd
1 1/2 el olijfolie traditioneel 1 blik tomatenblokjes a 400 g
1 pot witte bonen in tomatensaus a 340 g (
300 g panklare boerensoepgroenten 2 kippenbouillontabletten
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de plakjes cervelaat in een hete koekenpan knapperig uit en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Fruit de uitgeperste teentjes knoflook met de ui en het pepertje 3 min. op een halfhoog vuur in de olijfolie.
Voeg tomatenblokjes, witte bonen met de saus, soepgroenten en 9 1/2 dl water toe. Verkruimel de bouillontabletten erboven en breng de soep al
roerende aan de kook. Laat de soep nog ? 5 min. zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met peper en zout en schep hem in de borden. Verdeel de plakjes cervelaat erover. Lekker met ciabatta bestreken met pesto en plakjes cervelaat.
|
|
|