|
Aardappel-pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg aardappels,
100 g bloem,
2 dikke (eenden)eieren,
iets zout en peper,
(1 eetl. fijngeknipte bieslook),
1 dl zonnebloemolie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappels en rasp ze op een zeer grove rasp. Doe de geraspte aardappel samen met bloem, eieren, zout en peper en eventueel de bieslook in een kom en mix het geheel tot een dikke massa. Verhit een beetje olie in een koekenpan en doe er drie porties beslag in en bak de pannenkoekjes.
Zorg er vooral voor dat ze lekker dun zijn. Dan worden ze heerlijk knapperig.
|
|
|