|
|
Boerenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 eieren, 2 eetlepels melk, peper, zout, 50 g boter, 1 dikke plak mager gezouten spek, 2 grote grkookte aardappelen (vastkokende soort bv Charlotte of Florenville), 1 dikke ui, 4 champignons, 1 handvolgekookte prinsessenbonen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kluts de eieren met melk, peper en zout. Snij het spek in blokjes en laat het aanfruiten in de boter. Draaihet vuur lager en doe de aardappelblakjes, de uieringen, kleingesneden champignons en prinsessenbonen in de pan. Kruid met peper en zout, laat kort aanfruiten en overgiet met de eierstruif. Bak een sappig omelet, laat ze uit de pan glijden op een warm bord en serveer
|
|
|