|
|
Kat-li-hie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram garnalen
1 ei
1/2 eetlepel maizena
boter of olie
Kruiden:
3 eetlepels in reepjes gesneden uien
3 gesnipperde teentjes knoflook
2 dunne preitjes
2 a 3 worteltjes
2 lomboks
1 theelepel suiker
1 eetlepel azijn
1 eetlepel soyasaus
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop het ei los met peper en zout en week er de garnalen in.
Snijd de prei in stukken van plus minus 3 cm en ieder stuk vervolgens in de lengte in dunne reepjes. Doe hetzelfde met de worteltjes en de lombok,die eerst van de pitten ontdaan is. Fruit de uien,knoflook,prei,wortel en lombok op in een eetlepel olie tot de uien slap zijn. Voeg er daarna 1 dl water aan toe en kook hierin de groenten 5 a 6 minuten. Bind ze met maizena en maak ze af met azijn en ketjap.
Laat de garnalen uitlekken en bak ze in de olie goudgeel. Roer ze daarna door de groentensaus en dien ze op.
|
|
|