|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 4 eierdooiers 1 eetlepel honing 75g suiker 250g mascarpone 100g lange vingers 1dl sterke koffie 3 eetlepels suiker 1 lepel cognac 1 lepel koffielikeur 2 lepels cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop in een kom de dooiers met de honing en de suiker schuimig verbrokkel de roomkaas en roer deze door het dooiermengsel tot het een gladde massa is leg een aantal lange vingers op de boden van een glazen schaal vermeng in een kommetje de koffie met schuiker de cognac en de likeur bestrijd met een kwastje de lange vingers met dit mengsel schep een laag van het mascarpone mengsel op de lange vingers maak een tweede laag lange vingers bestrijd die weer enzovoorts de bovenste laag dient uit marcarpone mengsel te bestaanbestrooi het geheel met het cacaopoeder laat een nacht in de koelkast trekken
|
|
|