Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g sla (eikenbladsla, radicchio, lollo rosso, rode batavia...),100 g blauwe druiven, 100 g witte druiven, 1 kleine peer, 2 eetlepels walnoten of hazelnoten, 100 g geschaafd parmezaanse kaas.
Vinaigrette: 2 eetlepels ciderazijn, 2 eetlepels sherryazijn, 4 eetlepels walnotenolie, peper en zout
Voorbereiding: Reinig en was de sla. Zwier ze droog in de slazwierder. Trek in stukken. Was en reinig het fruit. Halveer de druiven en ontpit de druiven en snij de peer in schijfjes.
Bereidingswijze: Meng al de ingredienten onder elkaar, behalve de parmezaanse kaas. Maak de vinaigrette aan en meng onder de salade. Garneer met de geschaafde parmezaanse kaas.
|
|