Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *wijnazijn: Deze gebruik je voor lichte bloemen als Lavendel.
*ciderazijn: Deze gebruik je voor de donkere bloemen als Viooltjes en donkere rozenblaadjes.
*Verse aromatisch geurende bloemen: Anjers,Bieslook,Bernagie,Rode klaver,Vlier,Lavendel,Oostindische kers,Sleutelbloemen,Roos,Rozemarijn,Tijm,Viooltjes,Witte Lelie,Munt,Dille,Venkel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vul een fles met verse bloemblaadjes en giet daarop dan azijn tot de bloempjes net ondergedompeld zijn.
Laat de bloemen nu gedurende drie weken tot een maand trekken in de zon op de vensterbank.(de bloemen geven door de zon hun geurige aroma′s af aan de azijn).
Schud de fles iedere dag, zodat alle bloempjes goed in contact komen met de azijn.
Filtreer tenslotte de azijn en bewaar deze op een koele, donkere plaats.
|
|