Tjoemi-tjoemi

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:

  • 1 pond kleine pijlinktvisjes
  • asemwater
  • boter
  • zout
  • peper

    Voorbereiding:
    HET SCHOONMAKEN: Met duim en wijsvinger het ?mondje′ [voelt stevig aan] midden tussen de tentakels verwijderen.

    Dit is een zacht, smal, donker blaasje van ? 1-1? cm.

    Beslist niet kapot knijpen! Dan is de inktvis nl. niet meer bruikbaar.

    Aan de bovenkant van de rug, aan de punt van het doorzichtige schildje trekken, waardoor dit helemaal meekomt.
    Vervolgens dienen de inktvisjes goed afgespoeld te worden.

    De inktvisjes kunnen nu

    Bereidingswijze:
    De inktvisjes inwrijven met het asemwater, wat zout en peper.

    Evt. even in het mengsel van asemwater, zout en peper laten marineren.

    In een pan boter bruin laten worden en de inktvisjes erin doen.

    In ? 45 minuten op zacht vuur laten stoven, met de deksel af en toe op

    een kiertje.

    De kleine pijlinktvisjes krijgen tijdens het bereiden een donkerroze kleur.

    Als gerecht erbij is "Oerap" erg lekker.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024